Πιθανότατα αναρωτιέστε για το τέλειο φαγητό που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, έχει μυριάδες επιλογές υλικών, σας ωφελεί για καλύτερη υγεία και είναι οικονομικά αποδοτικό; Τότε, η απάντηση σε όλες τις ερωτήσεις σας είναι η σούπα λαχανικών.
Γιατί είναι τόσο σημαντική η σούπα λαχανικών;
Για αρχή, αυτή η σούπα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Με λίγα απλά βήματα, ο καθένας μπορεί να το προετοιμάσει.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπες. Μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά λαχανικά κάθε φορά που το ετοιμάζετε.
Αν και για τις περισσότερες συνταγές, ο τρόπος παρασκευής παραμένει ίδιος, μπορεί να διαφέρει λίγο ανάλογα με τα υλικά που θα επιλέξετε.
Μπορεί να μην έχετε επαρκή λαχανικά στη διατροφή σας αυτή τη στιγμή. Για παράδειγμα, οι περισσότερες αμερικανικές δίαιτες έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε λαχανικά. Έτσι, με τη σούπα λαχανικών, μπορείτε να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών για να καλύψετε τη συνιστώμενη μερίδα πέντε την ημέρα.
Η κατανάλωση αυτής της σούπας είναι ωφέλιμη για την υγεία σας, καθώς τα λαχανικά μειώνουν τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων, υπέρτασης, διαβήτη, σας προστατεύουν από συγκεκριμένους τύπους καρκίνου και, γενικά, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε πολλές ασθένειες και τρόφιμα. μέσω της βελτίωσης του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.
Εάν έχετε συνείδηση του βάρους, η σούπα λαχανικών λειτουργεί σαν σούπα διαίτης, η οποία περιορίζει τις ανεπιθύμητες θερμίδες και τη συσσώρευση λίπους στο σώμα σας σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα. Μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε και να διατηρήσετε το απαιτούμενο βάρος.
Εάν είστε άρρωστοι, η σούπα λαχανικών λειτουργεί σαν μια υγιεινή σούπα που βελτιώνει την υγεία σας παρέχοντάς σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Εδώ είναι μερικά συστατικά για την προετοιμασία της σούπας λαχανικών:
50 γραμμάρια το καθένα από δύο λαχανικά. Μπορούν να είναι καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, κουνουπίδι κλπ. Μπορούν να ξύνονται και να ψιλοκομίζονται ανάλογα με την επιλογή σας.
200 γραμμάρια ντομάτες.
20 γραμμάρια βούτυρο.
1 κουταλιά της σούπας βρώμη
2 κουταλάκια του γλυκού πάστα τζίντζερ και σκόρδο
50 χιλιοστόλιτρα φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού λάδι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι σε σκόνη
Αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας
1 – 2 πράσινα τσίλι
5-6 φλιτζάνια νερό
5 – 6 φύλλα κόλιανδρου ψιλοκομμένα.
Τρόπος παρασκευής σούπας λαχανικών:
Πρέπει να ανάψετε ή να ανάψετε τη σόμπα σας και να τοποθετήσετε ένα τηγάνι πάνω της.
Βάζουμε 5 – 10 γραμμάρια βούτυρο στο τηγάνι, και το ζεσταίνουμε. Πρέπει να αφήσετε το βούτυρο να απλωθεί στο τηγάνι καθώς λιώνει.
Βάζουμε στο τηγάνι το τζίντζερ και το σκόρδο και το τηγανίζουμε για 2 – 3 λεπτά ανακατεύοντάς το για να μην κολλήσει στο τηγάνι.
Βάλτε τα λαχανικά και τις ντομάτες στο τηγάνι.
Βάλτε 5 – 8 φλιτζάνια νερό, και αφήστε το να βράσει. Ο χρόνος εξαρτάται από την ένταση της φλόγας.
Όταν νιώσετε ότι τα λαχανικά έχουν ψηθεί, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο πιπέρι σε σκόνη ανάλογα με το γούστο σας.
Τώρα, πρέπει να ανακατέψετε το γάλα, το αλεύρι και τη βρώμη σε μια κανάτα και στη συνέχεια να προσθέσετε το μείγμα στο τηγάνι.
Τώρα, μπορείτε να μειώσετε την ένταση της φλόγας σε ένα βράσιμο.
Τηγανίζουμε λάδι με ένα μείγμα από τα φύλλα κόλιανδρου και τα πράσινα τσίλι για περίπου 1 – 2 λεπτά σε άλλο τηγάνι και μετά το μεταφέρουμε στο τηγάνι της σούπας λαχανικών. Φροντίστε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το λάδι αν ξεχυθεί όταν το μεταφέρετε στη σούπα.
Σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο.
Τώρα η σούπα λαχανικών σας είναι έτοιμη.