Καθώς ο καιρός γίνεται πιο δροσερός, μου αρέσει να έχω καλά ζεστά γεύματα. Η σούπα Taco είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα που φτιάχνω τέτοιες μέρες. Δεν είναι μόνο γρήγορο και εύκολο, αλλά κάνει ένα υπέροχο γεύμα.
Συστατικά:
1 κιλό χάμπουργκερ
1 κουτί ζωμό κότας
1 φλιτζάνι νερό
1 κουτί μεξικάνικο καλαμπόκι
1 κουτί μαύρα φασόλια
1 πακέτο μείγμα καρυκευμάτων ράντσο
1 πακέτο μείγμα καρυκευμάτων taco
συσκευασία 1 8 oz τριμμένο τυρί Cheddar
1 8 ουγκιές φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 σακούλα Frito’s
Παρασκευή:
Ροδίζετε το κρέας του χάμπουργκερ σας σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψιλοκόψτε το κρέας καθώς ροδίζει. Όταν γίνει εντελώς, στραγγίζουμε το περιττό λίπος και βάζουμε το κρέας του χάμπουργκερ σε ένα μεγάλο μπρίκι. Στη συνέχεια, ανοίξτε την κονσέρβα σας με μαύρα φασόλια και ρίξτε τα σε ένα έντερο. Παίρνουμε ένα πιρούνι και πολτοποιούμε λίγο τα φασόλια. Μην στραγγίζετε τα φασόλια γιατί θα αφαιρέσουν τη γεύση. Μόλις πολτοποιήσετε τα μέσα σας, ρίξτε τα στο μπρίκι με το κρέας του χάμπουργκερ. Στη συνέχεια, ανοίξτε τα κουτιά με ζωμό κοτόπουλου και μεξικάνικο καλαμπόκι και προσθέστε τα στο βραστήρα σας με το χάμπουργκερ και τα μαύρα φασόλια. Στη συνέχεια, προσθέστε το φλιτζάνι σας νερό, το μείγμα καρυκευμάτων taco και το μείγμα καρυκευμάτων ράντσο. Μόλις έχετε αυτά τα συστατικά στο βραστήρα σας, ανακατέψτε τα πάντα. Τώρα φέρτε τη σούπα σε βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε τη σούπα πάνω από Frito’s σε ατομικά έντερα. Γαρνίρουμε με την επιθυμητή ποσότητα κρέμας και τυριού.