Όντας ένα από τα πιο δημοφιλή κομμάτια κρέατος στον κόσμο, οι χοιρινές μπριζόλες είναι εύκολα διαθέσιμες παντού. Είναι καλά είτε τα τηγανίζετε, είτε τα ψήνετε είτε τα ψήνετε. Είναι ο τέλειος συνδυασμός κρέατος, λίπους και οστών – όλα σε ένα κομμάτι. Αν είστε λάτρης αυτού του κομματιού, θα γίνετε ακόμα μεγαλύτερος μόλις δοκιμάσετε αυτές τις νόστιμες συνταγές με χοιρινή μπριζόλα!
Μπριζολάκια σε White Delight
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
4 τεμ. Χοιρινό φιλέτο με κόκαλα σε μπριζόλες
-
1 κουτάκι κρεμώδη σούπα μανιταριών
-
2 κουταλιές της σούπας ράντσο ντρέσινγκ και μείγμα καρυκευμάτων
-
2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
-
Σπρέι μαγειρικής
Πασπαλίστε το dressing ranch και το μείγμα καρυκευμάτων και στις δύο πλευρές κάθε μπριζόλας και τοποθετήστε το σε ένα κατσαρολάκι ψεκασμένο με μαγειρικό σπρέι. Περιχύνουμε το χοιρινό με τη σούπα μανιταριών. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 5 έως 6 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν είναι έτοιμο, μεταφέρετε το κρέας σε ένα πιάτο, αφήνοντας τη σάλτσα στην κατσαρόλα. Συνδυάστε το καλαμποκάλευρο και το νερό σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει, περίπου 3 με 5 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία. Περιχύνουμε με σάλτσα τις χοιρινές μπριζόλες για να τις σερβίρουμε.
Gravylicious παϊδάκια
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
4 τεμ. χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα
-
1 κουτί ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
-
1 κουτάκι κρέμα κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
-
3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
-
3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
-
1 μικρό πακέτο μείγμα κρεμμυδόσουπας
-
1 μικρό πακέτο ξηρό χοιρινό μείγμα σάλτσας
-
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Ανακατεύουμε μαζί τον ζωμό κοτόπουλου, την κρέμα κοτόσουπας, το μείγμα κρεμμυδόσουπας και το χοιρινό μείγμα σάλτσας σε αργή κουζίνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας με σκόνη σκόρδου και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 4 έως 6 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Τα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος ανακατεύουμε μαζί το καλαμποκάλευρο και το νερό σε ένα μικρό μπολ και ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε απαλά και σκεπάζουμε το κρέας με σάλτσα. Αλλάξτε τη ρύθμιση σε υψηλή και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
Αλμυρές μπριζόλες μελιού
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
6 τεμ. χοιρινές μπριζόλες
-
6 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
-
1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
-
1/3 φλιτζάνι μέλι
-
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
-
2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
-
1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού
-
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
-
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
-
Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σκόρδο, το ζωμό λαχανικών, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και τη σάλτσα Worcestershire. Αλατοπιπερώνετε το κρέας με σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια το βάζετε σε αργή κουζίνα. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κρέας. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 με 3 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Βγάζουμε το κρέας από την κατσαρόλα όταν είναι έτοιμο. Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε με τη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά ακόμη σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να δέσει η σάλτσα. Για το σερβίρισμα, περιχύνουμε με τη σάλτσα τις μπριζόλες.
Είτε αγαπάτε τις μπριζόλες είτε όχι, αυτές οι νόστιμες συνταγές με χοιρινή μπριζόλα θα κερδίσουν την καρδιά σας!