Έχετε διάθεση για κάποιο πιάτο με θαλασσινά για μεσημεριανό ή βραδινό; Δοκιμάστε γαρίδες – μαγειρεύεται γρήγορα, είναι πολύ ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χιλιάδες διαφορετικές συνταγές. Πάνω από όλα, αυτά τα νόστιμα θαλασσινά είναι υγιεινά και αγαπημένα τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά.
Επιλέξτε οποιαδήποτε από αυτές τις 3 γευστικές συνταγές για γαρίδες αργής μαγειρέματος για ένα σίγουρη απολαυστικό γεύμα:
Βότανα και Μπαχαρικά Γαρίδες Τσουρέ
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
4 φλιτζάνια γαρίδες, καθαρισμένες και ξεφλουδισμένες
-
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
3 φλιτζάνια γάλα εβαπορέ
-
2 1/2 φλιτζάνια κρέμα σούπας κοτόπουλου
-
2 1/2 φλιτζάνια κρέμα πατάτας
-
1 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού
-
1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο
-
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
-
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
-
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
-
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
-
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
-
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Μεταφέρετε σε αργή κουζίνα και στη συνέχεια προσθέστε γάλα εβαπορέ, κρέμα κοτόσουπας, κρέμα πατάτας. Ανακατεύουμε το καλαμπόκι. Καρυκεύουμε με πιπέρι καγιέν, ρίγανη, πάπρικα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν είναι έτοιμο, προσθέτουμε τις γαρίδες και το τυρί κρέμα. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν οι γαρίδες.
Γαρίδες και ανάμεικτα λαχανικά τηγανητό ρύζι
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
-
1 κόκκινη πιπεριά, με μίσχο, ξεσποριασμένη και κομμένη σε κύβους
-
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
3 1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
-
2 φλιτζάνια προμαγειρεμένες γαρίδες μωρών, καθαρισμένες και καθαρισμένες
-
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, αποψυγμένα και στραγγισμένα
-
1 3/4 φλιτζάνι ρύζι με μακριά κόκκους, άψητο
-
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Στην αργή κουζίνα σας, ανακατέψτε μαζί την κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο, το ζωμό κοτόπουλου, τις γαρίδες μωρών, τα ανάμεικτα λαχανικά, το μακρύκοκκο ρύζι και τη σάλτσα σόγιας. Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 2 ώρες σε δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμο, ρίξτε ελαφρά χτυπημένα αυγά πάνω από το μείγμα του τηγανισμένου ρυζιού και μαγειρέψτε για άλλα 45 λεπτά.
Εύκολα αργά μαγειρεμένες γαρίδες Arrabiata
Ο, τι χρειάζεσαι:
-
1/2 κιλό κατεψυγμένες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
-
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
-
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
-
1 κονσέρβα πελτέ ντομάτας
-
3/4 φλιτζανιού μακαρόνια, μαγειρεμένα σε al dente
-
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
-
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
-
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι
Ανακατέψτε μαζί το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά και τον πουρέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Καρυκεύουμε με βασιλικό, ρίγανη και τριμμένη κόκκινη πιπεριά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 5 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τις κατεψυγμένες γαρίδες για 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμες, ανακατέψτε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά και μετά σερβίρουμε.
Για ένα χορταστικό πιάτο με θαλασσινά, μαγειρέψτε αυτές τις καταπληκτικές συνταγές με γαρίδες αργής κουζίνας!